老丛水仙——70年老树

在武夷山世界遗产地一处云雾缭绕的峡谷中，有一小片水仙茶树已经生长了七十多年。它们并非修剪整齐的灌木，而是高大、盘曲的树木，树干布满厚厚的苔藓，深深扎根于古老而历经风化的岩板之中。 

这款茶与较年轻的水仙茶不同之处，在于当地茶农所称的“丛味”。入口后，你不会感受到张扬的花香；相反，茶汤厚重、顺滑而令人深深沉静，仿佛吞下一缕融入潮湿林地气息与野生桂花精华的丝绸般茶液。

制作工艺：精选茶叶采用传统武夷炭焙工艺烘焙。这一细致的低温反复焙火过程需要进行多次，并非为了掩盖茶叶本身的个性，而是为了进一步淬炼其风味。这样既能去除涩感，又能释放出只有陈年茶才具备的浓郁、近似焦糖般的复杂层次。

香气：深沉而迷人的烘烤果园气息（梨与榅桲），交织着河石般的矿物清凉感、些许陈皮香，以及 subtle 的陈年雪松气息。 

品鉴笔记：浓郁，近乎黄油般醇厚。初始的龙眼甜味逐渐转为持久而清凉的回味。标志性的“岩韵”从喉间升起，留下水晶般清澈、如蜂蜜般甘甜且持久的余韵，可持续数分钟。 

耐泡度： 采用功夫泡法可轻松冲泡8至15道。

冲泡建议：

器具：宜兴紫砂壶或瓷盖碗。

用水： 95°C（203°F）的泉水。切勿使用沸水，以保护茶叶细腻的芳香物质。 

投茶比例： 每150毫升水加入8.3克茶叶。

浸泡时间： 快速润茶5秒后倒掉；然后依次浸泡：15秒、20秒、30秒、45秒、60秒……