Опыт Лу Сю Лао Цун Шуй Сянь – это глубокое, медитативное путешествие. В отличие от некоторых старых кустов, которые демонстрируют тусклый, гниющий древесный профиль, этот чай раскрывает свою сложность с захватывающим вступлением. Сухие листья, плотно скрученные и тёмные, обещают мощь.
Аромат: Первые заварки часто удивляют нежным, орхидейным ароматом. Этот мягкий, цветочный аромат вскоре углубляется, раскрывая минерально-древесные и мшистые оттенки.
Дегустационные ноты: Ранние заварки демонстрируют цветочные и сливочные слои, в то время как последующие заварки развиваются, раскрывая фирменный древесный, минерально-богатый «цун вэй» (вкус старого куста). Легендарный «Янь Юнь» (горный ритм) здесь безошибочен, придавая чаю живую, минерально-богатую текстуру, которая остаётся на нёбе. Общий вкус мягкий и сладкий, с освежающим, охлаждающим послевкусием.
Выдержка: При правильном методе заваривания Гунфу с использованием кипящей воды (100°C) и коротких проливов, чай даёт щедрые 10-15 заварок.
Как заваривать:
Стиль Гунфу: Используйте 8,3 грамма чая со 100°C кипящей водой в фарфоровом гайване. Быстро промойте. Начните с 5-8 секунд, затем добавляйте 5-10 секунд для каждого последующего пролива.
