1 4

Lingyan Tea

Лао Цун Шуй Сянь — Золотая Медаль

Лао Цун Шуй Сянь — Золотая Медаль

$46.46
$46.46
Распродажа Продано

50 г (приблизительно 8,3 г на упаковку, 6 упаковок в коробке)

Изготовлен из чайных деревьев, которые растут более 70 лет в самом сердце главной скалы горы Уи. Это не обычные чайные деревья; они глубоко укоренились в богатых минералами скальных слоях, которые поглощают сущность горы.

Аромат: Этот чай источает пленительный аромат жареных каштанов, темного меда и тонкую, но стойкую цветочную ноту, напоминающую хрустящие зимние орхидеи или нарциссы.

Вкусовые ноты: Сухие листья выглядят скрученными и крепкими, с традиционным ореховым вкусом, обжаренным на древесном угле. Первые заварки смелые и богатые минералами, тогда как средние заварки расцветают медовой сладостью и древесной глубиной. Поздние заварки постепенно смягчаются до нежного и продолжительного травяного тепла. Полностью отсутствует горечь или терпкость.

Во время заваривания чай также будет проявлять свои уникальные характеристики:

Cong Wei: Уникальный, покрытый мхом, древесный и слегка травянистый аромат, напоминающий древние кустарники, вызывающий ассоциации с влажной лесной подстилкой, старой корой и горным воздухом.

Yan Yun: Отчетливое и освежающее минеральное ощущение, которое придает чаю плотную, почти маслянистую текстуру, сопровождаемое сладкой прохладой, которая надолго задерживается в горле. 

Текстура: Насыщенная, гладкая и округлая.

Выносливость: Этот чай легко выдержит 15-20 завариваний при заваривании в стиле Кунг-Фу.

Как заваривать:
Стиль Кунг-Фу: Используйте кипяток в гайвани и начните с быстрого заваривания в течение 5 секунд. Постепенно увеличивайте время от 5 до 8 секунд заваривания. 

Кипячение: Уникальность Лао Цун Шуй Сянь заключается в том, что его путь простирается за пределы последнего заваривания. После того, как закончится приготовление в стиле кунг-фу, поместите использованные чайные листья в стеклянный, керамический или традиционный глиняный горшок, добавьте свежую кипящую воду и кипятите на медленном огне в течение 3–5 минут.

Именно здесь магия углубляется. Медленное приготовление извлекает последнюю, самую стойкую эссенцию, запертую в этих листьях. Этот напиток становится удивительно насыщенным, более густым и концентрированным чаем с теплым, древесным вкусом, легкой сладостью и заметной успокаивающей минеральной глубиной. «Цун Вэй» становится еще более выраженным.

Это последнее кипячение можно проводить в два-три этапа, каждый раз немного увеличивая время (от 5 до 8 минут), чтобы извлечь оставшееся тепло и вкус. Это идеальное и уважительное завершение чаепития, которое так много дало.
Просмотреть всю информацию