1 3

Lingyan Tea

Цун Вэй Ши Цзу

Цун Вэй Ши Цзу

$31.50
$31.50
Распродажа Продано

50 г (приблизительно 8,3 г в упаковке, 6 упаковок в коробке)

Старый Чжэн Янь, 60 лет, является шестидесятилетним свидетельством спокойствия, укоренившегося в сердцевине горы Уи. Сорта Шуй Сянь – одни из старейших в Уи, ценимые за их толстые листья и значительный потенциал к выдержке. Эти древние кусты развили глубокие и обширные корни, извлекая питательные вещества из каменистой почвы и создавая многослойную характеристику для настоящего старого чая. 

Листья собирают весной и подвергают тщательному процессу завяливания, встряхивания и окисления, прежде чем традиционно обжаривать на древесных углях. Огонь тщательно контролируется, чтобы поддерживать, а не скрывать естественное выражение чая. 

Аромат: Тёплое дерево с тонкой, но богатой свежестью. Чашка наполняется ароматом диких орхидей, жареных зёрен и минерально-землистых нот. 

Вкусовые ноты:
Заварка 1-3: Смелый, насыщенный и ароматный, демонстрирующий силу чайных листьев.
Заварка 4-6: Вкус углубляется. Аромат постепенно подчеркивает древесные и мховые ноты, предлагая самый богатый вкусовой опыт. 
Заварка 7+: Чай остается сладким, гладким и ароматным, с долгим прохладным послевкусием. Листья, полностью раскрывшиеся, демонстрируют нежный медно-красный оттенок.

Текстура: Густая, гладкая и клейкая. Насыщенный и плотный.

Выносливость: Этот чай особенно долговечен благодаря своему выдающемуся качеству. При правильном заваривании, используя почти кипящую воду, он может выдержать от 10 до 15 завариваний и более. 

Рекомендации по завариванию:
Стиль Кунг-фу: Используйте 8,3 грамма чая в керамическом гайване или чайнике из Исина, с водой температурой 95°C–100°C. Быстро промойте; затем начните с очень короткого времени заваривания 5-10 секунд, постепенно увеличивая последующее время заваривания.
Просмотреть всю информацию