Награждённый первым призом Шуй Сянь 2026 года

50 г (примерно 8,3 г в пачке, 6 пачек в коробке)

Происхождение: чайная плантация Чжэньянь, горы Уи

О чае: Выращен на чайных угодьях Чжэньянь в самом сердце гор Уи, где богатые минералами почвы и уникальный микроклимат позволяют получать чаи исключительной глубины и сложности. Этот чай занял первое место на чайном конкурсе 2026 года, отметившись выдающимся качеством, традиционным мастерством изготовления и подлинным выражением терруара.

Вкусовые ноты: Изысканный уишаньский утесный чай с глубоким, насыщенным характером. Настой раскрывается выразительными цветочными ароматами орхидеи, дополненными нотами спелых косточковых фруктов и теплых обжаренных злаков. На языке он раскрывается богатой, полнотелой текстурой с нотами темной карамели, поджаренных орехов и легким оттенком минеральности — фирменной «скальной рифмой» (яньюнь), определяющей истинный чай Чжэньянь. Послевкусие долгое, мягкое и стойко сладкое, с нежной теплотой древесного угля, которая постепенно раскрывается с каждой заваркой.

Рекомендации по завариванию:

Температура воды: 95–100°C

Посуда: исинский глиняный или фарфоровый гайвань

Соотношение чая и воды: 8,3 г на 120 мл

Заварки: 8–12+ и более, постепенно увеличивая время заваривания