통무관(桐木关)은 세계 최초의 홍차 발상지입니다. 이 외딴 고산 지대는 안개에 싸여 있고, 깨끗한 샘물로 양분을 공급받으며, 고대 숲으로 둘러싸여 있습니다. 해발 1,000미터가 넘는 고도에서 야생 차나무는 관리되지 않고 가지치기도 하지 않은 채 자랍니다.
재배된 차와 달리, 이 진정한 야생 차나무들은 가파른 경사와 숨겨진 숲 곳곳에 흩어져 있습니다. 인간의 손에 의해 모양이 다듬어지거나 비료를 준 적이 없습니다. 그 뿌리는 바위 많고 미네랄이 풍부한 토양 깊숙이 뻗어 산의 정수를 흡수합니다. 매년 봄, 숲에 대한 지식을 물려받은 현지 차 농부들이 가장 부드러운 새싹과 잎만을 손으로 따냅니다.
장인정신: 저희 야생 홍차는 오랜 세월 전해 내려오는 전통적인 방식으로 만들어집니다. 조심스러운 위조, 롤링, 발효 과정을 거친 후, 잎은 통무관의 특징인 가벼운 소나무 훈연 기법을 거칩니다. 이는 차의 자연스러운 복합성을 압도하지 않으면서 은은한 소나무 수지 향을 부여합니다. 그 결과, 야생 산의 특성과 부드러운 섬세함 사이의 절묘한 균형을 이룹니다.
외관: 마른 잎은 길고 튼튼하며 약간 비틀려 있으며, 은은한 금빛이 감도는 깊고 윤기 있는 검은색을 띠고 있습니다.
향: 말린 용안, 야생 꿀, 은은한 훈연향.
맛: 차는 밝고 호박색을 띠는 황금빛 액체로 우러납니다. 첫 모금에서는 태양에 말린 과일의 부드러운 단맛, 따뜻한 미네랄 향, 그리고 길고 달콤한 여운을 남기는 섬세한 캠프파이어 향이 느껴집니다.
