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Lingyan Tea
野生の紅茶
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50g (1パックあたり約5g、1箱あたり10パック)
紅茶の発祥地である桐木関では、野生の茶の木が急斜面に自由に生え、シダ、コケ、在来植物と共存しています。ここでは茶は自然のままに育ちます。 その茶葉は1年に一度だけ、短い春の期間に摘まれます。
香り: 熟成されたモミと野生のラン。
味: 最初の数回の抽出は素早く甘みと野生のランの香りが広がります。5回目の抽出以降に、その味が明らかになります:滑らかでまろやか、深い甘さが特徴で、キャラメル、ドライロンガンのほのかな香りと、口の中に残る繊細なミネラル感があります。
口当たり: 滑らか
持続性: 95℃のお湯を使った gongfu 式で7-10回抽出可能
淹れ方: 5gの茶を用い、95℃のお湯を使います。各抽出時間を5–10秒延長すると、木のような甘みとコケの複雑さの深層が引き出されます。
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