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Lingyan Tea
老欉水仙 - 樹齢130年
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17g(約1パックあたり8.3g、1箱あたり2パック)
この貴重な茶樹は130年の歴史があります。長い年月と厳格な伝統的な摘採基準により、年間の完成茶生産量はわずか7.5kgです。1杯の茶は時間と自然からの貴重な贈り物です。
アロマ: 乾燥した茶葉は厚く力強く、古代の木材と炭火の温かい香りがします。浸出後、茶は独特の「オールドスプルース」の香りを呈します:杉または樟の古い木材の香りが連なり、独特の「緑の苔」の香りが絡み合います。これは特徴的な点であり、古木だけが生み出せる複雑で層状の香りです。
テイスティングノート: それは驚くべき「岩の魅力」 — 胸部に広がる清々しくミネラル豊かなエネルギーで、カップが長時間空になった後も口の中に残ります。味は深く甘く、滑らかで刺激的で、清々しい感覚を残します。
茶の専門家によって確認されたように、この苔のような木の香りは本当に古い茶樹の特徴であり、若い植物では再現できない味です。 一部の鑑賞家はまた、茶に温かみを加える微妙な黒糖の甘さにも気づいています。
テクスチャ: 厚みがあり、脂っぽく、滑らかです
持続力:功夫茶の淹れ方(水温100℃)では、この茶は20~30回淹れることができ、その都度新しい層が現れます。最初の淹れではその木とミネラルの核心が現れます。その後の淹れはより柔らかくなり、蜂蜜のような甘さと花の香りが染み込み、独特の苔の香りは最後の瞬間まで持続します。
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