水仙

50g (1パックあたり約8.3g、1箱あたり6パック)

武夷山の高原地域で、私たちのエコロジカルな水仙（シュイシエン）の木は整然と並べられているのではなく、コケに覆われた巨石の間に点在しています。その根は岩に深く根ざし、地面から鉄、亜鉛その他のミネラルを吸収しています。農薬や化学肥料は一切使用されていません。コケ、シダ、そしてゆっくりと腐敗して土を養う野生の葉だけがあります。

テイスティングノート：

1煎目（15秒）：色は淡い琥珀色で、繊細で控えめなランの香りと甘い洋梨の風味がほのかに感じられます。

2煎目（20秒）：茶が目覚めます。岩の香りが立ち始め、底には清涼感のあるミネラルのニュアンスがあり、上部には焼いたリンゴ、黒糖、そしてかすかなキンモクセイの香りがあります。

5煎目（30秒）：フルーツの香りが消えるにつれ、岩の芯が現れます。古木と干しロンガンの余韻が残ります。 

食感： 厚みがありベルベットのような舌触りで、舌全体に包み込むような感覚があります。

持続性：最大9煎まで楽しめます。香りが全く消えず、最後まで甘く澄んだ風味が残ります。 

淹れ方：茶葉8.3gに110mlの沸騰したお湯を使用します。茶葉を素早く湿らせた後、最初は10～15秒淹れ、以降は1煎ごとに5秒ずつ長くして淹れてください。