白鸡冠

正岩 白鸡冠（White Rooster Crest）

原産地：武夷山核心景区（正岩）
品種：白鸡冠（White Rooster Crest）— 武夷四大名木の一つ
種類：軽発酵ウーロン茶

テイスティングノート：珍しく上品な岩茶で、個性的な特徴があります。乾燥茶葉は淡い緑色でわずかに赤みがかった縁があり、白鶏のトサカに似ています。液色は明るい杏黄色で、蘭の香りとローストナッツの繊細な香りがし、滑らかでまろやかな口当たりで後味に長く甘みが残ります。柔らかな草本の底味とミネラルの「岩韻」が、愛好家にとって洗練された選択肢です。

淹れ方の提案： 110mlの蓋碗に6～8.3gを使用します。湯温は95～100℃です。短めの蒸らし時間を徐々に長くして抽出します。12回以上の蒸らしに適しています。